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煲仔鱼丸[转贴]
TOP     [ 录入者:椰子 | 时间:2007-09-01 15:23:06 | 作者:未知 | 来源: | 浏览:1176次 ]  



【特 点】 鱼丸是广东人喜爱的日常食品。
一般以淡水鱼为主料,将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸
【原 料】
 搅碎鲮鱼肉225克,腊肠1条 浸软发菜20克,粉丝50克,鸡清汤100克,生菜180克 酱油、油各20
【制作过程】
 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀; 鸡汤倒入锅中加热,鱼肉挤成鱼丸下到汤中,煮熟后捞出; 将粉丝、生菜放入汤锅中,随后放酱油等调味品稍煮,将鱼丸排在上面;另用锅将淀粉勾芡,浇在鱼丸上即可
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煲仔鱼丸[转贴]

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